재료

• 버터340g
• 팔라티노스280g
• 소금4g
• 달걀70g
• 박력분250g
• 멀티시리얼 믹스200g · 지성비엔씨
• 아몬드파우더225g

만드는 방법

1. 1

   믹싱볼에 상온의 버터, 팔라티노스, 소금을 넣고 부드럽게

2. 2

   푼다

3. 3

   ①에 달걀을 조금씩 나누어 넣으며 섞는다

4. 4

   ②에 체 친 박력분, 아몬드 파우더과 멀티시리얼 믹스를

5. 5

   넣고 가볍게 섞는다

6. 6

   ③을 한 덩어리로 뭉쳐 베이킹 시트 두 장 사이에 넣고 두

7. 7

   께 0.6cm로 밀어 편다

8. 8

   ④를 냉장고에 2~3시간 정도 휴지한다

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   ⑤를 지름 5cm 정도의 원형 쿠키 커터와 가로×세로

10. 10

    cm의 사각 쿠키 커터로 찍어내 팬닝한다

11. 11

    ⑥을 180℃에서 10분 정도 구운 후 식힌다

재료

• 다크 초콜릿200g · 지성비엔씨, 아리바 다크디스크 60%
• 생크림140g
• 전화당10g

만드는 방법

1. 1

   냄비에 생크림과 전화당을 넣고 데운다

2. 2

   다크 초콜릿에 ①을 붓고 서서히 섞으며 유화한다

만드는 방법

1. 1

   완벽하게 식힌 ‘멀티시리얼 쿠키’ 두 개 사이에 ‘쇼콜라 가나

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   슈’를 샌드해 마무리한다