디저트 · 초콜릿 봉봉
플레인 팻밤
지방 폭탄이라는 뜻으로, 건강한 지방을 주재료로 만든 제품
- 셰프
- 이유빈
- 매장
- P.ate Studio
- 게재
- 2020.11
- 다이어트
- 건강
- 키토제닉
- 비대면
플레인 팻밤
재료
- 코코넛 버터100g
- 코코넛 페이스트100g
- 버터40g
- 생크림40g
- 에리스이톨(저감미당)8g
- 알룰로스5g
- 소금0.5g
만드는 방법
- 1
볼에 코코넛 버터와 코코넛 페이스트를 넣고 전자레인지ㅜ 또는 중탕으로 녹인다
- 2
①에 생크림, 에리스리톨, 알룰로스, 소금을 넣고 40℃로 데워 섞는다
- 3
②에 실온 상태의 버터를 넣고 섞은 후 원하는 틀에 넣고 굳힌다
- TIP
기호에 따라 견과류, 코코넛칩 등을 토핑한다