디저트 · 구움과자
로즈마리 치즈누룽지 비스코티
반죽 속에 로즈마리를 넣어 은은한 향을 살리고 고소한 누룽지와 짭짤한 치즈를 곁들인 제품
- 셰프
- 원진연
- 매장
- 모뎐
- 게재
- 2021.03
- 간식
- 건강
- 응용레시피
- 과자
- 허브
로즈마리 치즈누룽지 비스코티
재료
- 식물성 오일35g
- 설탕40g
- 소금2g
- 달걀1개
- 통밀가루60g
- 현미가루75g
- 베이킹파우더2g
- 서리태55g
- 누룽지30g
만드는 방법
- 1
볼에 식물성 오일, 설탕, 소금을 넣고 가볍게 섞은 후 달걀을 넣고 섞는다
- 2
①에 체 친 통밀가루, 현미가루, 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 섞은 후 날가루가 남아있을 때 볶은 서리태와 잘게 부순 누룽지를 넣고 섞는다
- 3
②를 2~3cm 두께의 직사각형으로 만든 후 팬닝한다
- 4
③을 180℃ 컨벡션 오븐에서 15분 정도 굽고 식힌 후 1.5~2cm 두께로 자른 다음 170℃ 컨벡션 오븐에서 10분 정도 굽는다