디저트 · 구움과자
바질 스콘
버터가 들어가지 않은 반죽에 바질을 넣어 향을 강조한 제품
- 셰프
- 박선홍
- 매장
- 요리하는 도시농부
- 게재
- 2021.03
- 비건
- 건강
- 간식
- 티
- 농산물
- 허브
바질 스콘
재료
- 우리밀 통밀가루170g
- 베이킹파우더2g
- 바질 가루6g
- 식물성 오일20g
- 두유90g
- 시럽20g
- 소금2g
만드는 방법
- 1
볼에 우리밀 통밀가루, 베이킹파우더, 바질 가루, 식물성 오일을 넣고 부슬부슬한 상태로 섞는다
- 2
①에 두유, 시럽, 소금을 넣고 가볍게 섞은 후 반죽을 한 덩어리가 되도록 뭉친다
- 3
②를 직사각형 모양으로 만들고 3등분으로 자른 후 일정한 간격으로 철판에 팬닝한다
- 4
③의 윗면에 두유(분량 외)를 살짝 바른 후 180℃ 컨벡션 오븐에서 20분 정도 굽는다