기타 · 펫푸드
생토노레
반려견 전용 슈에 비트 분말을 넣은 크림을 채운 제품
- 셰프
- 임희진
- 매장
- 투테일스
- 게재
- 2021.05
- 반려견
- 애견
- 간식
- 디저트
비트 프로마주
재료
- 락토프리 우유930ml
- 식초65g
- 비트 분말1g
만드는 방법
- TIP
반려동물들은 유당불내증이 있기 때문에 락토프리 우유를 사용한다
- 1
냄비에 락토프리 우유를 넣고 끓인 후 식초를 넣고 엉기면 10분 정도 끓인 다음 면포에 체를 받쳐 유청을 거른 뒤 2시간 정도 냉장 보관한다
- 2
믹서에 ①과 비트 분말을 넣고 충분히 간 후 짜주머니에 담는다
파트 아 슈
재료
- 반려동물용 생수60g
- 올리브 오일20g
- 박력쌀가루40g
- 달걀2개
만드는 방법
- 1
냄비에 반려동물용 생수와 올리브 오일을 넣고 인 후 박력 쌀가루를 넣고 치대 익반죽한다
- 2
볼에 ①을 넓게 펼친 후 풀어 둔 달걀을 넣고 반죽한 다음 짜주머니에 담는다
- 3
②를 파이핑 해 팬닝한 후 180℃ 컨벡션 오븐에서 18분 정도 굽는다
- TIP
사람이 먹는 슈 만들 때와 마찬가지로 물을 묻힌 손으로 뾰족한 끝을 누른다
완성하기
만드는 방법
- 1
식은 ’파트 아 슈’ 안에 ‘비트 프로마주’를 채운다
- 2
①과 ‘비트 프로마주’를 번갈아 쌓아 마무리한다