음료 및 빙과 · 음료
플로리다 오렌지주스 마멀레이드
오렌지 주스로 만든 잼 제품
- 셰프
- 플로리다 시트러스 협회
- 게재
- 2021.06
- 과일
- 여름
- 잼
- 베이커리
- 시즌
플로리다 오렌지주스 마멀레이드
재료
- 플로리다 오렌지 주스3.5컵
- 펙틴적당량
- 설탕5컵
만드는 방법
- 1
냄비에 플로리다 오렌지 주스, 펙틴, 설탕 1/4컵을 넣고 가열한다
- 2
①이 끓으면 나머지 설탕을 넣고 주걱으로 저으며 설탕을 녹인다
- 3
②가 끓으면 불에서 내린 후 1분 간격으로 저으며 천천히 식힌다
- TIP
표면에 생기는 거품은 모두 제거한다
- 4
③을 소독한 유리병에 담아 완전히 밀봉한다